4.将冰镇后的香草布丁馅取出，再分次加入打发的鲜奶油混合拌匀后，最后加入香橙白兰地再次拌匀后，再装入碗型的模型中放入冰箱冷冻２小时

5.将香草布丁馅隔水加热后扣出放入蛋糕体中间，再以挤花袋挤出打发鲜奶油、红醋粒及表面再洒点糖粉作为装饰，即可完成。

＊毛豆泥的制作，首先将毛豆仁跟鲜奶用三比一的比例，比如300克的毛豆仁，100克的鲜奶用调理机把它打成尼状即可。

＊那毛豆仁这里师傅适用冷冻的，也可以买新鲜的，但需煮熟过。

＊在做蛋糕体的部分，里面要加入无盐奶油时可趁热倒，不用等放凉在倒。