二、泡茶器具

名茶与茶具总是珠联璧合的。范仲淹的“黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起”及梅尧臣的“小石冷泉留翠味,紫泥新品泛春华”,都是用赞誉茶具的珍奇来烘托佳茗的优美。历史上品饮乌龙茶的茶具十分考究,备有一套小巧精致的茶具,称为“茶房四宝”,即潮汕炉一一广东潮洲、汕头出产的陶瓷风炉或白铁皮风炉；玉书喂一-扁形薄瓷的开水壶,容水量约250mL；孟臣罐一一江苏宜兴产的用紫砂制成的小茶壶,容水量约50mL；若琛瓯一一江西景德镇产的白色小瓷杯,一套四只,每只容水量约5mL。当今泡饮乌龙茶的茶具仍然脱离不了这“茶房四宝”,只是有所变化,变得更趋实用化、方便化了。目前普遍使用的“茶房四宝”有小电炉、钢质开水壶(也有电炉与开水壶配套称为“随手泡”、钢质茶盘（或塑料茶盘）、白