先说糕点。苴镇产糕点品种繁多，有鸡蛋糕、绿豆糕、状元糕、五仁糕、薄荷糕、云片糕、桂片糕、松子糕、核桃仁糕、花糕等。另有应时糕点如印糕(洗沙糕)、潮糕、春节期间的红面糕、桂花蜜糕等。其中制作精巧的要数花糕，是用五颜六色的糕芯镶嵌在糕内，待蒸熟后切片，每片上都有五彩花卉，还有山水、人物图案。既是可口的食品，又是一种令人赏心悦目的艺术品，深受人们喜爱，也是馈赠亲友的佳品。而制作技巧最高的，当数桂片糕，(在云片糕中加入桂花的称桂片糕)。桂片糕选料精良，米粉系用隔年糯米磨制，使其失去火性，增加其柔韧性。用上好绵白糖，溶化、浓缩4-5天，再配以桂花、芝麻、桃仁、熟猪油等辅料，精心制作。做出来的糕体洁白绵薄，单片在自然光下呈半透明状，具有绕指不裂的韧性和久存不燥的柔性。桂片糕的切工特别令人惊叹，过去全为手工刀切，茶食师傅的技艺精良，每条等长等重的糕切243刀，厚薄均匀，条条如此。更为出奇的是有的名师傅在糕体下衬一绸布，一条糕切下来