贡茶罐罐鸡贡茶罐罐鸡是桃花岭饭店厨师李元茂发明的。这款汤不仅味道鲜美，回味悠长，而且具有浓郁的三峡地域文化特色。

此汤最早源于土家饮食文化。起初，李元茂在长阳土家作客时，发现土家人有用罐罐煨汤的习俗，煨出的汤原汁原味，味道鲜美。李元茂受此启发，取其罐罐煨汤之长，又辅以枸杞、西洋参等多种营养品，为使回味悠长，又采用长阳亻艮山绿茶，汤中又有了绿茶的回味。

此汤盛具也极其讲究，以宜兴紫砂壶盛装，每壶小巧别致，优雅动人。食用时，先喝汤，再揭盖品肉。据讲，原湖北省委书记俞正声喝过汤后，还特向李元茂请教了制作之法。苗寨王一品罐夷陵路上湘妹子酒店苗王一品罐，也是一道美味鸡汤。此罐鸡汤以文火慢熬，佐以多道中药材，不仅营养价值高，而且有一样配料也极具营养价值。据介绍，苗寨王一品罐熬制中配以岩耳，岩耳长在张家界山中岩壁上，采摘十分困难，因此也显得极其珍贵。

岩耳又名石耳，既是食品，又是药品。它营养丰富，并有消炎滋补的特殊效能。经常吃岩耳，对降低血压有辅助作用。它对脱