“在蔬菜种植过程中使用传统的施肥方式，会有大量的多余氮素遗留，污染土壤；如果完全不施用化肥，土壤中不会有过剩的氮素，但可能会影响产量和农民的经济收入。这是我们需要解决的一个问题。”在日前举行的首届中国农圣文化国际研讨会上，英国华威大学教授卡利威理查德莱恩这样说。在中国蔬菜之乡山东寿光举行的本届研讨会上，蔬菜生产中的安全、绿色问题成为许多到会专家讨论的热点。

　　山东潍坊科技学院院长崔效杰表示，使用生物农药和高效低残留农药，尽量少施化学肥料，多施有机肥料，避免和减少对蔬菜的污染，已成为目前蔬菜生产的新趋势。无公害蔬菜将成为我国蔬菜产品的主体，农户在生产中避免使用高毒和剧毒农药的同时，应注意防止蔬菜生产中出现的硝酸盐污染和重金属污染，绿色蔬菜和有机产品将是未来我国蔬菜发展的方向。

　　而作为研讨会举办地的寿光，在蔬菜的无公害化、绿色食品化方面已经进行了长期的实践。据介绍，从1995年开始，寿光就把发展无公害蔬菜、绿色食品蔬菜作为蔬菜生产的主攻方向，采取一系