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香片燕子饺
发布时间 2010-06-21 浏览 24719 次
用 料
A.澄面 200克
开水 150克
B.香片茶叶 适量
虾仁 250克
肥肉 50克(可选)
精盐 3克
白糖 5克
味精 3克
胡椒粉 2克
麻油 5克
(猪)油 10克
C.蟹子 适量
制 法
(1) 首先将开水150克倒入澄面中烫熟成皮备用。
(2) 肥肉切粒﹐将用料B的原料拌匀成馅。
(3) 开皮后包入馅料成燕子形。
(4) 再将蟹子放入燕子嘴中。
(5) 用猛火蒸熟上碟即成。
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