白糖 900克
鱼胶粉 262克
眉豆 225克
红腰豆 225克
三角豆 225克
绿茶茶汤 2400克
制法：
(1) 先将三种豆分别煨软后待用。
(2) 用绿茶汤﹑糖﹑鱼胶粉煮成糖水﹐用筛过滤﹐然后分成三份﹐各份放入一种已煨软的豆。
(3) 用九寸方盘分三层放入﹐冰冻后即可食用。
提示：
煨豆要注意软而不烂﹐要让豆软后仍保持形状﹐以保证豆糕的外观。
成品冰冻后食用﹐最宜作夏日美点。
