一）总体目标。通过5年努力，到2007年末，全省茶园面积稳定在170万亩左右，产茶5万吨，实现产值10亿元。以重点产茶区为重点，建成一批规范化的无公害茶、绿色茶和有机茶生产示范基地，无公害茶园面积发展到120万亩，年产无公害茶叶4万吨，带动农户超过35万户。有机茶面积和生产能力分别达到5万亩和1700吨。茶农来自茶叶的人均收入由年均950元增加到1250元。培育2个年产值(销售额)超过2亿元的茶叶龙头企业。实现全省茶叶标准化生产，内销茶的农残及卫生指标符合国家标准，外销茶达到进口国检验标准。

（二）区域布局。

1、皖南产区。主要分布在黄山市、宣城市和池州市的歙县、休宁、祁门、黄山区、黟县、徽州区、郎溪、宣州区、广德、泾县、东至、石台等12个县区。主攻方向是：重点发展红茶、绿茶、花茶、名优茶和保健茶生产。发展目标是：2007年，无公害茶叶面积达80万亩，年产无公害茶叶2.8万吨，有机茶面积3万亩，年产有机茶1000吨。

2、皖西产区。主要分布在六安市、安庆市的金寨、霍山、舒城、裕安区、金安区、岳西、太