根系是茶树树体生长在地下的营养器官，它的生育特性既与茶树的遗传性有关，也因根系所处的生态环境的变化而有差异。

茶树在不同的发育阶段，具有不同的根系类型。一般一、二年生的茶树，为典型的直根系，三年生侧根开始向四周发展，四、五年后侧根生长旺盛。侧根在垂直主根上呈螺旋状排列，但排列并不匀称，在螺旋周的轮次之间有一定的距离，使侧根分布成为层状结构。当进入青壮年期，一般主根深达1米左右，可分为3～4层。根系渐由直根系类型而转为分枝根系类型，有的侧根生长甚至已超过主根。进入衰老期后，主、侧根的生长能力明显衰退，渐渐局部萎枯死亡。但茶根的再生力极强，最后尽管根系衰退，或只保留分枝根系的骨架，在地上部树冠改造的同时，通过深耕，切断部分衰老根，仍可促使新根再生。新生的吸收根多数云集在根颈部或在老根断头切口愈合个，由此形成新的不定根层，成为茶树的衰老根系。由于茶树根系具有向肥、向水和向土壤阻力小的方向生长的特点，因此在株与株之间，为了充分利用土壤水分和养料，其侧根的生长常有镶嵌或连