有轮性生长周期。我国大部分四季分明的茶区，在自然条件下，新梢一年的生长和休止，是有季节性的。通常可分为三次，即越冬芽的萌发进行第一次生长（春梢）→休止→第二次生长（夏梢）→休止→第三次生长（秋梢）……→冬季休眠。但从每一个芽观察，一年生长与休止的次数悬殊较大，有的顶芽一年只生长1～2次，多的却生长6～7次；有的腋芽未发，有的却生长数次。在正常人工采摘条件，新梢的轮性生长时间缩短，而轮次明显增加，一年中可发5～6轮，使年生长周期可延长近一个月。在我国华南茶区，新梢仍具有轮性生长特征，但由于终年气温较高，茶树新梢全年均可陆续萌发生长，仅因雨水分布不匀，新梢生育有快慢之分，却没有明显的休眠期。因此新梢轮次多少，因生态条件、品种、采摘而有不同。