据评委之一、英德市茶叶局的陈杖洲博士介绍，晋级决赛的共有十款茶叶。对于不同的茶叶品种，专家按照不同的标准来评分。如对于普洱茶，评委以5克茶叶，150毫升的水冲泡5分钟后，把茶汤从茶杯滤入茶碗中，观察其汤色。

　　经过观茶饼、茶叶、察汤色、闻茶香、试茶味、看叶底等评比步骤，联隆茗茶的酸香茶王夺得"茶王”称号，金丰茶业的金石轩"中国红”和云南七仙山茶业的金芽圆茶分获第二、第三名。

　　是佛山人认识茶的积累

　　作为本地茶商，联隆茗茶的林先生对首届茶文化节十分认同。"虽然只有短短5天，但文化节让佛山茶文化上了一个台阶。佛山喝茶的人很多，茶叶的销售量每年递增，但档次不高，市民对茶的认识也不深。茶文化节，让茶商和市民在浓郁的文化氛围下面对面轻松接触。”

　　陈杖洲博士认为，茶文化节的举办是佛山人对茶叶认识不断积累的结果。因为只有认识达到一定程度，茶文化节才会应运而生。此次文化节，把佛山陶瓷、剪