6.1.2 香气与滋味

开户包装后立即嗅其香气，品尝其滋味。

6.2 净含量检验

在(20±2)℃条件下，将样液沿量筒壁缓慢倒人量筒中，1min后读取泡沫下的体积数。

6.3 理化指标

6.3.1 可溶性固形物

按GB／T1243.1方法检验。

6.3.2 总酸

按GB／T12456方法检验。

6.3.3 pH

按GB／T10786方法检验。

6.3.4 茶多酚

6.3.5 咖啡因

按CB／T16344方法检验。

6.3.6 二氧化碳气容量

按GB／T10792方法检验。

6.3.7 果汁含量

按GB／T16771方法检验。

6.3.8 蛋白质含量

按GB／T14771方法检验。

6.3.9 砷、铅、铜

分别按GB／T5009.11，GB／T5009.12，GB／T5009.13方法检验。

6.3.10 菌落总数

按CB4789.2方法检验。

6.3.11 大肠菌