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我喜欢茶艺大概与天资有关。因为许多关于血型与性格的书里都说:A型血的人喜欢安静,不善运动,爆发力差但耐受力强云云。我是A型血的典型人物。再加上在爱喝茶,所以向往茶艺由来已久。
在中国的传统里,雅有七事乃“琴棋书画诗酒茶”,俗亦有七事“柴米油盐酱醋茶”。由此可见茶在国人心中是多么的雅俗共赏,不管深宅大院还是柴门陋室,都与这种长着青青芽叶的植物有着密不可分的关系,几乎是须臾不可或缺。同样是茶,喝的方式和目的却大不相同。为渴而饮和为品而饮是不可同日而语的。为了解渴而喝茶,随便你用水罐、暖壶、玻璃杯、搪瓷缸放上茶叶沏上开水,或热或凉地一饮而尽,那叫痛快,不失豪饮之风。但茶艺所主张的品饮显然不在此列。
即使在茶艺的品饮中,不同的茶也有不同的品饮方法。绿茶最好要用透明的玻璃杯冲泡。比如黄山毛峰,你可以看到针状的茶叶从水雾氤氲的杯顶轻轻飘落,渐渐沉至杯底,非常灵动,十分悦目。而喝花茶就要用盖碗了,因为花茶没有绿茶的纵向观赏效果,但是可以揭开碗盖俯视杯底的花与茶,而且盖