1．感官指标
滋味和气味：具有茶叶天然香味，无其他异味；组织状态：组织细腻、润滑，形态完整；色泽：呈绿茶色。
2．理化指标
总干物质40.79％，脂肪10％，蛋白质3.9％，膨胀率96％。
3．卫生指标
杂菌数：≤30 000个／ml；
大肠菌群：≤450个／100ml；
致病菌：不得检出。
