1、主题内容与适用范围

本标准规定了金尖茶的技术要求、试验方法、检验规定和标志、包装、贮贮、运输要求。

本标准适用于以川南边茶、康南边茶为原料、经过毛茶整理、配料、蒸压成型、干燥、成品包装等工艺过程制成的金尖茶。

2、引用标准

GB 5009.57 茶叶卫生标准的分析方法

GB 7718 食品标签通用标准

GB 8302 茶 取样

GB 8304 茶 水分测定

GB 8305 茶 水浸出物测定

GB 8306 茶 总灰分测定

GB 8310 茶 粗纤维测定

GB 9679 茶叶卫生标准

GB 9833.2 紧压茶 黑砖茶

GB 9833.3 紧压茶 茯砖茶

GB 9833.4 紧压茶 康砖茶

GB 11680 食品包装用纸卫生标准

3、技术要求

3.1 等级和实物标准样

金尖茶不分等级。制备实物标准样,为品质最低界限,每五年更换一次。

3.2 感官指标

金尖茶感官品质指标必须符合标准实物样。

外形：圆角长方体,稍紧实,无脱层、色泽棕褐。

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