按GB 8303—87《茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定》的规定，制备试样。

4.3 测定步骤

4.3.1 试液的制备

按GB 8305—87《茶 水浸出物测定》中3.4.1的规定，制备试液。

4.3.2 测定

用移液管准确吸取试液(4.3.1)20mL移入250mL容量瓶中，加入10mL0.01N盐酸(3.2)和2mL碱性乙酸铅溶液(3.1)，用水准确稀释至刻度，充分混匀，静置澄清过滤，准确吸取滤液50mL，注入100mL容量瓶中，加入0.2m19N硫酸溶液(3.3)，加水稀释至刻度，混匀，静置澄清过滤。用10mm比色杯，在波长274nm处，以试剂空白溶液作参比，测定吸光度(A)。

4.3.3 咖啡碱标准曲线的制作

分别吸取0、5、10、15、20、25、30mL咖啡碱工作液(3.4)于一组100mL容量瓶中，各加入4.0mL盐酸溶液(3.2)，用水稀释至刻度，混匀，用10mm石英比色杯，在紫外分光光度仪上选择狭缝0.1～0.18mm，在波长274nm处，以试剂空白溶液作参比，测定吸光度(A)。将测得的吸光度与对应的咖啡碱浓度绘制标准曲线。

5、结果计算

5.1 计算方法