为保障长久健康发展，安溪方面已下发通告，全面禁止生产、销售、使用“压茶机”制茶，而相关单位则正在积极研制替代品。安溪县茶叶协会副秘书长、资深茶人沈添土透露，安溪县茶叶协会日前已向广大会员发出提醒，希望各会员配合宣传教育广大茶农禁止使用“压茶机”，并从自身做起，不收购使用“压茶机”制作的茶叶。

业内人士认为，在从传统农业向现代农业迈进的过程中，机械的作用不可小视。可以说，没有机械的进步，就没有农业的产业化与现代化，茶叶生产也不例外。茶叶机械的广泛应用，降低了劳动强度，提高了生产效率。但是，要保障安溪铁观音的长久健康发展，所有的一切都应该建立在茶叶品质有保障的基础上。

　　“压茶机”去年才在市面上出现，一台大约一两万元，是由金属废料压缩机简单改制而成，主要用于茶叶生产中的外形揉捻，替代茶叶包揉这道工序。之前，茶叶包揉环节主要由人工完成，是整个生产环节中，较为费时费力的。据悉，一台中型压茶机一次性可压制100多斤的茶