原文：凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕（jia）疾。

解读：种茶不用种子而是移栽茶苗，通常长的不太茂盛。种茶的方法像种瓜一样。种后三年即可采茶。茶叶的品质，野生的好，园圃栽培的较次。在向阳山坡，林荫下生长的茶树，茶叶带紫色的为好，绿色的差些；茶芽肥壮似笋的为好，细小如牙的芽较次；叶缘向叶背卷曲的嫩叶为好，完全展平的成熟叶子较次。生长在背阴的山坡或深谷的品质不好，不宜采摘。因为这种茶的性质凝滞，喝了易生腹中的肿块。

原文：茶之为用，味至寒，