近日在云南昆明举行的中国茶业经济年会高峰论坛上，我国一些茶叶专家指出，为推动我国茶叶健康有序发展，必须进一步加快茶叶全程的清洁化管理和生产。

中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋介绍，自2002年提出清洁化茶叶生产的理念以来，不少产茶省已建立了一批符合清洁化要求的加工企业，这些企业已接近或达到国际先进水平。但从茶叶生产全程来看，全程的清洁化管理还有待完善。

陈宗懋指出，从茶园环境的清洁化来看，茶园的选择要考虑到茶园与工厂、矿区、居民区、其他农田的隔离。要对拟选用地的土壤、大气、水源进行检测，掌握其中农药、重金属和其他污染物的污染程度，发展有机茶园时更要考虑附近可能的污染来源。从茶叶种植的清洁化来看，重点是农药残留和重金属污染的控制以及土壤的改良。

从加工过程的清洁化来看，茶厂的建设要参考食品厂的设计，要有隔离室，生产人员要按食品厂加工的要求进行卫生防护。

茶叶加工尽量采用连续化流水生产线，实现不落地生产，减少人工操作带来的污染。