眼下,秋茶正进入收官阶段,2008年秋茶即将全面上市。今年秋茶真正的采摘从9月28日开始,然而前期采摘多为老枞茶或普通茶枞,难以制出高品质秋茶;从10月2日起,中档秋茶才开始出现,俗话说“春水秋香”,10月2日之后出产的秋茶“秋水、秋香、秋色”的特征开始明显。