经过杀青、揉捻、干燥等步骤后，茶叶成品就出来了。然后，评委老师现场开汤审评，经过反复比较，观形、闻香、品尝，最终评出一、二、三等奖。比赛结束后，胡哲义看着他制作的那份茶叶说：“蒙顶甘露属卷曲形茶，所以外形一定要卷曲，现在来看，我做的这份茶卷曲度不够，此外香味也不足。”（原题为《他们是一群大学生 能炒一锅好茶－－四川农业大学第四届制茶比赛侧记》）
