1994年底，潘金土到杭州参加茶叶技术培训班。在中国农科院茶叶研究所研究员的建议和帮助下，他开始利用高山茶园优势，开始探索开发有机茶。紧接着，潘金土创办了武义金山茶业有限公司。当时潘金土深信不疑——好茶从种植开始。他坚信，这小小绿色叶片，一定可成就他的事业，竟能创出一片属于自己的绿色天地。

　　在武义金山茶业有限公司初创期，潘金土就意识到：健康、环保的食品必将是未来的市场需求趋势，他率领职工要将绿色、环保、健康作为发展目标，那时候他已意识到有机、绿色是引领未来茶产业发展的主导方向。

　　潘金土利用多次去杭州参加茶叶技术培训班的机会，让他萌发了开发有机茶的强烈念头。于1995年，潘金土凭借家乡得天独厚的茶园生态环境，率先与中国茶叶研究所建立了合作关系，积极向上级部门申报全国首家有机茶试点项目，并积极倡导业内开发有机茶。

　　1996年初，春寒料峭时节，潘金土爬上了大溪口乡潘山头村海拔近千米的