兴正浓时，雪山蒙古族最具特色的“手抓肉”端了上来。我逗了逗坐在旁边的小杨：“你不能喝酒，又不善于唱歌，草原上的羊肉总该尝一尝吧？”看着她背负发胖的心理负担，吃了几块肉，却也激动地说：“老早就听说肃北的羊肉香，果然如此！”我知道她最终还是没能禁住美食的诱惑。然而，让我没想到的是，小杨吃肉不用手抓，而是用筷子夹。看着她吃肉时费劲的样子，我忍不住要笑。一个在城市长大的孩子，又见过几次这样吃肉的场面呢？于是我忍不住对她说：“你看我们是怎么吃，不妨你也学学。”来过肃北的朋友，自然明白草原上吃肉就要用手抓，从眼神中就可以看出，他们决不会放弃眼前这口福。其中有人连吃几根肋巴，并一再重复着：“好吃！好吃！”主人听着心里美滋滋的。手抓肉是蒙古人肉食中最普通，也最受喜欢的饮食。煮肉时将全羊切成块，白水下锅，不加任何作料，煮沸片刻后起锅。各个部位的羊肉摆放次序也很有讲究。如乌查肉要放在男宾客首席前，胸骨肉放在女宾客中的嫂子或媳妇的桌前，由她们切成小块，分给在座的客人品尝。吃几块美味的手抓肉