茶饮料是近几年我国饮料市场上发展最快的产品，茶饮料生产匮乏标准，也成了制约我国茶饮料整体上档次的一道难关。而今这一道难关已被迈过，记者从最近召开的第三届全国茶饮料发展研讨会上了解到，我国茶饮料行业标准已经出台，并将从今年６月１日起正式实施。这项茶饮料行业标准历时近三年的讨论、修改，对茶饮料的定义、分类、技术、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输贮存等做了详尽的规定。据全国食品工业标准化技术委员会饮料分委员会副秘书长徐清渠介绍，该标准部分指标为强制性的，其余为推荐性的。强制性指标的第一条，就是不得使用茶多酚、咖啡因为原料调制茶饮料。据了解，美国ＦＧＡ也有相同的规定。茶饮料产品的理化指标，是标准中大家最为关心的部分，直接关系到企业产品的改造、开发等。其中茶多酚、咖啡因、二氧化碳气、果汁、蛋白质及食品添加剂的含量均为强制性指标，总酸、ＰＨ值则为推荐性指标。徐清渠副秘书长说，指标确定的根本出发点是促进行业发展，促进企业生产，同时要能起到防止伪劣产品泛滥的作用。茶饮料