为维护茶叶的信誉，促进茶叶市场繁荣，保护消费者利益，国际标准化组织＿农业食品技术委员会茶叶分技术委员会，先后推荐的茶叶国际标准和检测方法有：1，红茶规格及检测方法60年代末至70年代，ISO／TO34／SO8围绕组织制定红茶标准，进行了大量调查分析、试验研究，在70年代中先后推荐出ISO 1572等标准，现行标准如下：ISO 1572－80 茶－已知干物质含量的磨碎样品的制备；ISO 1573－80 茶－103时质量损耗的测定；ISO 1574－80 茶－水浸出物的测定；ISO 1572－87 茶－总灰分的测定；ISO 1576－88 茶－水溶性灰分和水不溶性灰分的测定；ISO 1577－87 茶－酸不溶性灰分的测定；ISO 1578－80 茶－水溶性灰分碱度的测定；ISO 1839－79 茶－取样；ISO 3720－86 红－规格；ISO 3720－86（附录） 茶粗纤维测定方法；ISO 3103－80 茶－用于感官检验的茶汤的制备；ISO 6078－82 红茶－术语。红茶的品质要求集中反映在ISO 3720中。该标准在引言中肯定茶叶品质一般由茶师通过感官审评来评价，而标准的技术要求则是根据化学特定成分来确定品质规格的。标准将