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清末民初时期,是与我们现在生活的时代最为接近的一个时期,这个时期茶文化、茶民俗的发展对现代茶道的影响也最大。与之前漫长的历史时期不同的是,清末民初时期是茶文化在民间最活跃,最普及的一个时代。从之前的皇室专享,贵族特供,到市井茶肆遍地,平民皆可啖饮。这是茶真正从朱门走向柴户的一次转身,同时,茶文化与其他门类文化的结合也更为广泛,这也主要集中在与民间艺术的互相影响中。
清初及中期的良好经济、文化发展,无疑为茶文化发展提供了良好的土壤,而茶贸易对内对外的空前兴旺也为茶文化的普及提供了必要的经济条件和文化氛围。
影响世界的中国茶
清末至民国初期,中国的六大茶类已形成完备的制作工艺,历史上的名茶产地如杭州西湖产区、武夷产区、云南普洱产区、安化产区等在当时中国强劲的茶贸易风潮下得到良好的发展,国内外的市场需求,加之茶产业良性循环,保障了中国茶的质量和科技高度。
在18世纪20年代左右,世界掀起一股中国茶的热潮,无论是欧洲还是亚洲消费者,都以能得到正宗中国出