焙、提花、匀堆装箱技术流程。7.2 茶坯处理窨制前茶坯通过烘焙、通凉,使茶坯水分、温度达到窨制工艺的技术要求,茶坯不应与地面直接接触,贮放茶坯的地面和设备应清洁、干净。待窨茶坯水分要求高档茶3.5%~4.5%,中低档茶4%~5%。7.3 鲜花养护创造适应工艺要求的良好条件,窨制场所应整洁,空气流通,以保持花的新鲜度,促进开放吐香而后进行筛选优次。鲜花开放率60%~80%,开放度50°~60°(指花蕾开放的大小程度)。7.4 茶花拼和茶坯和鲜花达到符合窨制的工艺标准时,将茶坯与茉莉鲜花按相关标准配比进行拼和。鲜花开放率达80%以上,开放度为85°~90°。7.5 通
花茶花拼和后静置4h~5h,在窨品堆温升高到一定范围,翻动并移动在窨品位置,散发过高的热量,排除二氧化碳、补充氧气,使鲜花恢复生机。通花时间为30min~60min,通花厚度为lOOmm~150mm。7.6 起花在香气被在窨茶坯吸收后,此时鲜花生机已衰退,应进行茶花分离。起花时间1h~3h,如起不完,须立即耙开散热。7.7 压花起花后的花渣,如尚有余香,可作低档茶压花原料。压花应做到