6,红茶的功效与作用 - 解毒润肺

　　据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音.此外,红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效.

　　特别需要注意的是,泡红茶的开水应该在90-95摄氏度左右,不宜用滚烫的开水冲泡,以免丧失红茶活性,红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和放水量来调节.一般人放3—5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为1∶50.也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡.红茶与瓷杯搭配,视觉和味觉效果最佳,建议大家每杯茶冲泡3—5分钟.

　　红茶不适于放凉饮用,会影响暖胃效果,放置时间过长还能降低营养含量.泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感最佳.

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