缘建寺山中，为报救命之恩，他在寺院周围播下了从峨眉山带来的茶籽，并精心用南泉水浇灌，以收取茶叶酬谢恩人。有一年鹤溪一带瘟疫流行，老瘩和尚得知后马上采下寺院周围的茶树新芽制成干茶，并取寺旁南泉水烹煮，走门串户向病人施茶，没几天，喝过老瘩和尚施舍的茶汤的病人都获得康复，山民追问：“大师傅，你叫什么名字？”老瘩和尚低声念道“此身难报祖恩惠，留下寺茶照山明，我的名字就在这副楹联里，后来山民反复琢磨，方知大师傅原叫惠明和尚，为感大师之恩，山民把他化缘建造的寺院称作惠明寺，把他施舍的茶定名惠明茶，居住寺旁的畲民亦把村庄更名为惠明寺村。民间传说虽无据可考，但这一僧一茶、一寺一村巧妙地把茶文化和佛教文化紧密的融合在一起广为流传，可见畲家茶文化历史之悠长。如今惠明茶已成为畲家名优特产，由于采制精湛，品质优异，1999年中国国际农业博览会还认定惠明茶为全国名牌产品。雅俗共赏茶诗文散见于各种史料中的茶记载、茶诗文是畲族茶文化的重要组成部份，茶记载记事详实，茶诗文赞赏得当，读来清