英式下午茶塔盘各层摆放的甜点都有固定品种。底层点心一般有三明治、乳蛋饼或司康饼；塔盘第二层摆一小块柠檬蛋糕、一块萝卜蛋糕和一块生姜蛋糕；顶层是法式糕点，色泽鲜艳，外形精巧，优美得让人不忍下口。

至于自家的下午茶则没那些礼仪，但也全然是要关起门来营造点气氛，把玩点小小的情趣，家人其乐融融地小聚，也很风雅，这样的场合也会请某个私人朋友加入，那是完全当成自家人对待。

《联合早报》报道每年出版的《英国最好的茶屋指南》中，伦敦着名的Ritz饭店总以昂贵与尊贵名列前茅。该饭店是由戴安娜王妃的男友多迪之父经营，戴妃生前时常光顾。来这里喝下午茶男士必须打领带才能入内，并一定得事先预定座位，最忙时需提前两星期方能觅得一席。中国茶、法国点心、红男绿女、刻意的高雅，于某些人就是一种颇有成就感的享受。

茶中英伦百态

多数英国成年人在被问及"你要喝什么饮料"时，回答都是"Tea forever（永远都是茶）".英