布仙茗》茶，产品分极品，特一、特二，特三，普一级、普二、普三级共7个等级见表1 4.2.2余姚《瀑布仙茗》品质以感官审评为主，各级品质指标必须符合实物标准样。各级实物标准样应按表1要求制作，作为各级的最低界限，每年制作标准样一套。实物标准每二年更换一次。实物样制作方法见附录A（标准的附录）。表1 《瀑布仙茗》感官司品质分级特征项目 极品 特级 普级 特一 特二 特三 一等 二等 三等外形 形态 绿翠 紧直绿翠紧扁绿润 扁紧直 直扁绿 略扁色绿 整碎 匀 整尚匀齐 略匀整 匀整略碎 净度 匀 净尚匀净 略匀净 无粉末 色泽 嫩绿润绿润绿尚润 香气 嫩香高香高醇 醇香 栗香内质汤色 嫩绿明亮 绿明亮 滋味鲜醇爽口 尚醇爽口 叶底 全芽 多芽嫩绿 芽叶完整 嫩匀明亮 匀明亮注：＊设标准样 4.2.4各等级产品中的梗、朴、片不得超过实物样的含量，并不得带有红梗、红叶、红汤及烟焦异味现象。 4.3理化指标 《瀑布仙茗》理化指标见表2表2理化指标项目指标水份含量5.0-5.5碎末含量<1.2总灰分<6.5粗纤维含量<10.5水浸出物含量>38.5 4.4卫生指标 卫生指标应