叶，长度不超过35mm的鲜叶。 3.8低档叶 以一芽三叶及幼嫩对夹叶为主、无其他夹杂物的鲜叶。 4、原料 4.1质量要求 4.1.1龙井茶机制采用龙井43或其他适制龙井茶的中小叶种茶树的幼嫩新梢为原料，要求不带蒂头，不含鳞片、鱼叶，无劣变或异味，无其他夹杂物，以一芽一叶初展至一芽三叶初展为主。 4.1.2鲜叶必须满足GB9679中规定的要求。 4.1.3鲜叶原料分级加工。高档叶适制特级、一级龙井茶；中档叶适制二级、三级龙井茶；低档叶适制四级或四级以下龙井茶。 4.2采摘 4.2.1按标准采用单芽选择式提手采，确保原料的嫩、整、匀、净度。 4.2.2采摘宜在上午露水干后进行。 4.3装运 4.3.1使用清洁卫生、透气良好的竹篮、食品塑料篮等通气性良好的用具盛放鲜叶原料，禁用布袋、塑料袋和大篓紧压装运。 4.3.2运送必须及时，避免日晒雨淋，防止温热、机械损伤，严禁有毒、有异味物质污害。 5、工艺流程 鲜叶摊放→青锅→摊凉回潮→筛分→辉锅 5.1鲜叶摊放 5.1.1鲜叶进厂要分级验收、分别摊放，做到晴天叶与雨(露)水叶分开，上午采的叶与下午采的叶分开，不同品