1、范围本标准规定了窨茶用茉莉花的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装及运输要求。本标准适用于窨制花茶用茉莉鲜花。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.12食品中铅的测定方法GB/T 5009.13食品中铜的测定方法GB/T 5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 8302茶取样GB/T 17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定3、定义下列术语和定义适用于本标准。窨茶用茉莉花用于窨制茉莉花茶的茉莉鲜花。4、要求4.1基本要求4.1.1茉莉鲜花成熟饱满，洁白，香气芬芳，无劣变。4.1.2不得含有非茉莉花类夹杂物。4.2卫生指标窨茶用茉莉花卫生指标见表1。表1窨茶用茉莉花卫生指标项目指标/（mg/kg）铅（以Pb计）≤5