前 言 信阳毛尖茶是特种名茶，国家和河南省均没有专门标准，鉴于信阳毛尖茶生产的实际情况，需要制定标准对产品质量和生产技术进行规范管理，故参照国家绿茶标准，制定了Q/XCXH 001—2001《信阳毛尖茶》。 本标准包括以下主要内容： 1、范围 2、引用标准 3、定义 4、品质要求 5、生产技术 6、试验方法 7、检验规则 8、标签、包装、运输、贮存 于2001—10—01发布，2001—10—21实施 本标准由信阳市茶叶协会提出。 本标准由信阳茶叶协会负责起草。 本标准起草人：王运梅、吕立哲、周应传 信 阳 市 茶 叶 协 会 标 准 信 阳 毛 尖 茶 Q/XCXH 001—20011、范围 本标准规定了信阳毛尖茶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。 本标准适用于以信阳市境内茶树新芽、嫩叶为原料，经过毛茶整理、筛分、初制加工、干燥辅以精制加工、再分类、成品包装等工艺制成的可供饮用的信阳毛尖茶叶。2、引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使