用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性。 GB5009.57-1985 茶叶卫生标准的分析方法 GB7718-1994 食品标签通用标准 GB11680-1989 食品包装用原纸卫生标准 SB/T10037-1992 红茶、绿茶、运输包装 GB8302-1987 茶 取样 GB8304-1987 茶 水分测定 GB8305-1987 茶 水浸出物测定 GB8306-1987 茶 总灰分测定 GB8310-1987 茶 粗纤维测定 GB8311-1987 茶 粉末和碎茶含量测定 GB9679-1988 茶叶卫生标准 GB/T14456-1993 绿茶 GB/T14487-1993 茶叶感官审评术语 SB/T10157-1993 茶叶感官评审方法3、定义3.1 芽：指芽头,即茶树生长过程中尚未绽开的叶,其外形呈圆锥状,生长在各分支的顶部,且带白毫。3.2 嫩叶：指茶树生长过程中尚未成熟的叶片，其色泽嫩绿、尚处在生长期。4、品质要求4.1 等级 信阳毛尖以其鲜叶采摘标准和工艺质量，分为：特级、一级、二级、三级。 特级：谷雨前采一芽一叶，正常芽叶90% 以上。 一级：采一芽一叶及一芽二叶初展，正常芽叶占80-85%。 二级：采一芽二叶，正常芽叶占65-70%。 三级：采一芽二叶及一芽三叶和同等嫩度对夹