（二）主要工作目标

　　总体目标：到2007年，我市食品安全地方性法规、规章和监管体制更加完善，标准体系、检验检测体系、信用体系更加健全，行业协会和中介组织的作用充分发挥，企业的安全责任和意识进一步增强，食品产业持续健康快速发展，食品安全信誉进一步提高，人民群众日益增长的食品安全和健康需求不断得到满足。

　　具体目标是：到2007年，我市蔬菜农药残留市场平均检出率控制在5%以下；肉类食品质量稳定提高，县城以上基本杜绝注水肉、病害肉流入市场，县以上城区生猪定点屠宰率达到95%以上，牛羊定点屠宰率达到70%以上，家禽进点屠宰率达到70%以上；获证企业大米、面粉、食用植物油抽样检测合格率达到90%以上，酱油、