渝西经济走廊以绿色食品为先导，逐步建成国内有影响的绿色食品生产基地。以大宗优势农产品加工增值为重点，大力发展食品加工业。着力建设高产优质高效的粮油、瘦肉型猪、奶牛、家禽（含珍禽）、特色果蔬、茶叶等农产品生产基地。依托荣昌、合川、潼南等地生猪及禽类资源，发展肉类综合加工，逐步建成国内重要的肉类食品加工基地。发挥畜禽、粮油、果蔬主产区资源优势，大力发展方便食品、旅游休闲食品、保健食品。

　　三峡库区生态经济区以有机食品、绿色食品和功能食品为先导，逐步建成国内有影响的有机食品、绿色食品和功能食品生产基地。以特色农产品加工转化为重点，发展功能食品、方便食品、旅游休闲食品。着力建设优质柑橘原料基地，发展以名优柑橘汁为主的果汁加工及柑橘综合深加工，逐步建成国内柑橘饮料产业中心。以涪陵、万州为中心，建成国内最大的榨菜及酱腌菜产业带。加快发展葛根、魔芋、薯类、玉米综合深加工。以有利于库区环境保护和可持续发展为原则，建设优质、高