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重庆市人民政府关于加快发展食品工业的意见
发布时间 2014-03-14 浏览 25355 次
营养方便型主食发展冷冻面团，推广面团生产与烘焙分离的新型生产模式积极开发保健糕点、旅游糕点、礼品糕点；大力开发天然水果糖、浓缩果蔬汁糖果、保健糖果及爽口、护齿、除臭等功能性糖果。
（四）开发培育保健食品、生物食品、工程食品、食品添加剂及配料四大行业
1.保健食品
重点发展功能因子明确、功效显著的第三代保健食品，积极开发学童保健奶，加快发展低盐、低糖、低脂、高纤维、高蛋白、调节免疫、延缓衰老的老年保健食品及特殊人群保健食品。
2.生物食品
重点发展酶制剂、酵母，积极开发氨基酸、甘油、l—乳酸、多不饱和脂肪酸、微生物多糖等新产品。
3.工程食品
重点发展营养强化大众主食、婴幼儿及学生营养配餐、营养强化和互补组合食品、功能组合食品、仿生食品、军需食品。
4.食品添加剂及配料
依托丰富的植物资源，加强天然食品香精香料、食用天然色素、天然防腐保鲜剂、抗氧化剂、功能性食品配料的研究开发。积极开发新型
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