采收关 供加工的鲜菊花宜在10月下旬霜降后分数次采摘。采收标准：花朵大部开放，部分花朵边缘已呈紫色，花瓣平直、花色洁白，花心（管状花）散开60%～70%采摘。若将全部开放的花朵采下，加工后质量差。采摘方法：用食指和中指夹住花柄，向怀内折断，操作熟练的工人每天可采鲜花60～70kg，采摘时只摘下花朵，不带枝叶，边采边分级，置通风处摊开。采花具体时间最好在晴天露水已干时进行，这样水分少、干燥快，省燃料和时间，减少腐烂、色泽好、质量优。若将露水花朵下，则容易腐烂、变质，加工后干菊花色逊、质差。但遇久雨不晴，在已成熟，雨天也应采，否则花瓣易引起腐烂，鲜花抖松摊开，立即干制，切忌堆放，应随采随烘干，最好是采多少烘多少，减少损失。若一时加工不完，应薄薄地摊在阴凉、洁净的室内，厚度3～6cm，不可太厚，以防鲜菊花内部发热竭变，失去加工价值。

干制关 现介绍一种干燥速度快、时间短，适合药农大量加工实用的烘菊花的简易设备，用砖砌一座简易像烘烤烟叶的烘房（也可直接使用农村闲置的烤烟房），建好回转