第二阶段：10月中旬至12月中旬，为集中整治和督查指导阶段。各市州和省直有关部门按照实施方案和职责分工，认真开展排查，全面开展整顿和规范工作。省直有关部门将组织督查组分赴各地进行督查指导。

　　第三阶段：12月下旬，为总结验收阶段。各市州和省直有关部门进行自我检查，省整顿和规范办公室将统一组织对各市州各部门进行验收。各市州和省直有关部门将本地区本部门开展食品药品放心工程情况于2003年底前报省整顿和规范办公室。

　　四、工作要求

　　（一）加强领导，搞好协调。各级各有关部门要切实加强对实施食品药品放心工程的领导，明确牵头单位和办事机构，协调指导本地区本部门的专项整治工作。省建立食品药品放心工程协调会议制度，省卫生厅、省药监局、省农业厅、省经贸委、省公安厅、省工商局、省质监局、湖南出入境检验检疫局、长沙海关为协调会议成员单位。省整顿和规范办公室负责组织协调全省实施食品药品放心工程，其中食品专