三、加强领导，进一步明确食品安全监管职责

　　（一）加强对食品安全监管工作的领导。各级政府要对食品安全负总责，统一领导、协调食品安全监管和整治工作。建立健全食品安全工作责任制和责任追究制，明确直接责任人和有关责任人的责任。各相关监管执法部门要充分发挥职能作用，树立大局意识、责任意识，切实履行职责。要加强调查研究，推进食品安全监管体制、机制和监管方式、手段的创新，增强食品安全工作的针对性和实效性。要坚决克服地方保护主义，减少监管执法的阻碍。

　　（二）进一步明确食品安全监管职责。各职能部门主要负责人是本部门、本单位食品安全工作的第一责任人，对本部门、本单位职责范围内的食品安全工作负责。按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主，品种监管为辅的方式，进一步理顺相关部门之间的工作职责关系。食品药品监管部门负责食品安全管理的组织协调、综合监督，依法组织开展对重大