二、工作分工

　　（一）加强农产品源头监管。深入开展蔬菜、水果农药残留、禽畜产品违禁药物滥用、水产品药物残留专项整治活动，严厉打击违禁药物滥用行为。此项工作由农业、畜牧、海洋与渔业部门负责，有关部门配合。

　　（二）加强食品生产加工环节的监管。大力整顿中小型及小作坊等食品生产加工业，重点查处无证生产经营、滥用食品添加剂等违法行为。加强对生猪定点屠宰企业、宾馆、饭店、集体伙食单位用肉的管理，严厉打击私屠滥宰、制售“注水肉”和“病害肉”等违法行为。此项工作由质监部门、服务业办公室负责，有关部门配合。

　　（三）加强流通领域食品安全监管。针对食品安全隐患比较集中的各类食品市场、商场、超市、景区周围的小食品店，集中查处无照经营食品和经营过期变质食品、“三无”食品等违法行为。此项工作由工商行政管理部门负责，有关部门配合。

　　（四）加强餐饮业、食堂消费环节的监管。积极推进食品卫生监督