（三）大力实施“食品放心工程”，依法彻查大案要案。实施食品放心工程是全面推动食品安全工作的重要措施。食品药品监管部门作为食品放心工程牵头单位，要会同有关部门抓紧编制食品放心工程3年规划，按照《实施食品放心工程综合评价办法（试行）》（国食药监察〔2004〕442号）的要求，抓好食品安全重点工作、重点环节、重点品种和主要目标的落实。要及时查处涉及食品安全的大案要案，依法严惩违法犯罪团伙和首恶分子。对发案率高、重大案件久拖不结的地区和单位，上一级政府有关行政执法和司法部门要组织力量直接查办，对重大典型案件要严厉查处，严肃追究有关人员责任，并及时向社会公布。

　　（四）建立完善食品安全标准体系和检验检测体系。质监部门要会同农业、卫生、食品药品监管等部门尽快清理与食品安全有关的产品和卫生标准，提出