临海蟠毫茶产于浙江省临海市灵江南岸的云峰山,属绿茶类。

【历史】

　　 临海蟠毫是浙江新开发的名茶，1979年开始试制，经过不断改进提高，于1982年定型。蟠毫茶外形蟠曲，芽叶肥嫩，满披银毫，叶色隐翠， 茶香浓郁，汤色嫩绿，叶底明亮，色、香、味、形俱佳。

【工艺】

　　炒制的基本工艺是杀青，做形初干（揉摩理条），烘干三道工序。成品的临海蟠毫卷曲披毫，色泽银白隐翠，滋味鲜浓栗香，汤色嫩绿明亮，叶底肥嫩成朵。

　　被列为农牧渔业部在浙江建立的七大名茶基地之一，有茶园面积200多公顷， 年产量1500公斤左右，远销京、津、沪、杭、宁等地，并参加日本茶道展，深得好评。

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1986年5月商业部在福建福州召开的名茶评选会上评出全国名茶43个，绿茶有安徽黄山市的“太平猴魁”、金寨县的“齐山名片”、歙县的“黄山毛峰”、“黄山银钩”、泾县的“特级尖茶”，浙江磐安县的“磐安云峰”、淳安县的“鸠坑毛尖”、云和县的“金奖惠明”、长兴县的“