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福建省人民政府办公厅关于转发2004年度全省治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案的通知
发布时间 2014-06-30 浏览 28373 次
、幼儿园食堂学生用餐和课间餐学生营养奶的监督检查，建立和落实校长为学校食堂食品卫生第一责任人制度，有效控制学校食物中毒及其他食源性疾患的发生，确保学校食品卫生安全。
（三）由省经贸委负责全面部署开展餐饮业分等定级国家标准工作，加快推动全省县以上餐饮业分等定级国家标准工作的开展。
（四）由省卫生厅负责制定《食品早市卫生管理办法》，加强对流动餐车的卫生监督管理。
（五）由省环保局负责，省工商局、卫生厅、质量技术监督局配合，深入开展调查研究，制定《福建省废弃食用油脂管理办法》上报省政府批准执行。
（六）由省环保局负责推进废弃食用油脂的综合利用工作，规范废弃食用油脂的排放、回收，对加工单位进行资质认定并实施监督管理。省卫生厅加强对餐饮业食用油进货台帐管理，依法查处餐饮业将再生油用作食用油的违法行为，对餐饮业重复使用食用油开展安全性调查，研究食用油质量的现场快速检测方法。省工商局负责加强食用油经营和废弃食用油脂回收加工经营行为的监督检查，
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