海阳市四季分明，雨量主要集中在茶作物生长迅速的高温期，地形多为低山丘陵，土壤多为偏酸性土壤，非常适宜栽植茶树。同时，海阳绿茶生长在北纬３７度，受温带湿润海洋气候的影响，海阳茶树具有“叶片肥厚、有机和无机合物含量丰富”的产品特性。农业部茶叶质量监督检验测试中心检测表明，海阳绿茶的氨基酸和叶绿素的含量在全国21个茶区中最高，具有营养丰富、口感上乘的产品特性。

　　截止2013年底，该市共有15个镇区街道、150多个村栽植茶叶，引进并繁育适合本市地理条件的“平阳特早、龙井长叶、龙井43、金观音、中茶108、鸠坑、福鼎大白、乌牛早”等优良茶树品种10余个，培育出“步鹤山、碧雪香、留格绿、天夼山、海润清、露海春、迎春绿”等十余个绿茶、红茶品牌。全市年生产成品茶400余吨，产值达1亿元，从业人数达1万人左右，现有茶叶加工企业20余家。已有3家茶企通过QS食品质量安全认证，5家茶企申办了茶叶有机认证；“步鹤山牌鹤山正红”