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澳大利亚及其茶文化
发布时间 2014-07-06 浏览 55346 次
多泉眼中，要数”虎乳泉“最负盛名。虎乳泉泉眼位于天湖旁的一块大岩石上，原名”孑L泉“，因一段传说而得名”虎乳泉“。上有吕道人题刻”虎乳“和宋朱熹撰写的”源头活水“石刻。”虎乳泉“长年不涸，游人耳贴岩石，可闻其岩下传出”咕咚“的阵阵响声。相传曾有乳水不足之母老虎，每天带小虎到泉边啜饮，以水代乳，小虎竟壮健长大。虽是传说，但”虎乳泉“甘甜似乳，澄澈清冽，以其泉泡茶，香气独特，沁人心脾。
大家知道，陆羽在《茶经》”五之煮“中就总结了煮茶用水的经验，明确指出：”其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。“明代田艺蘅在《煮泉小品》中说：”茶，南方嘉木，日用之不可少者，品固有嫩恶，若不得其水，且煮之不得其宜，虽佳弗佳也。“明代许次纾在《茶疏》中说：”精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。“明代张大复在《梅花草堂笔谈》中也谈到：”茶性
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