后来，他得知师兄的茶产自南投县一小块以古法种植的茶园，没有施加任何农药、化肥，唯有这么干净自然的茶，他脆弱敏感的肠胃才能接受。蔡奕哲连忙问师兄这样的茶能不能买到，师兄笑道，此等种法，茶叶基本上都被虫子吃光了，收成极少，所剩的茶自家人喝都不够，哪里还有得卖？

　　蔡奕哲说，有一回他到阿里山地区的茶产地旅游，晚上睡觉时都不敢开窗户，因为外面农药的味道熏得人难以呼吸。由于台湾平地稀少，农户们纷纷走上高山开垦农田，高山农田由于大量使用化肥农药而污染严重，曾有一度，台湾成了“毒岛”。

　　身为电机工程师的蔡奕哲决定转行，以茶山保护为业。他开始深入台湾各茶叶产区考察