茶产区 泰宁中秋民俗：中秋期间，泰宁流传着“偷南瓜”习俗。即在中秋节的那天夜里，男女后生们把“偷”来的南瓜送到当年新婚的夫妻家里，主人必须把南瓜煮熟和大家一起吃，并拿出好酒好菜招待。送瓜者必须把带蒂的那块南瓜留给新娘子吃，因为南瓜蒂象征生男孩。这一天被“偷”了南瓜的人反而很高兴，因为这意味着他是“有福之人”。而“偷”南瓜之人也不被认为是偷窃。

盛行茶俗：泰宁尤其注重茶文化中的岩茶、擂茶、藤茶，这三种茶被称为泰宁“三茶”，茶茶独特，茶茶有味。其中，在泰宁县，喝擂茶是当地具有千年历史的传统习俗。所谓“擂茶”，即一边研磨，一边往擂钵里加进花生、芝麻、金银花、甘草和各种佐料，不一会儿，擂钵