内，用gb2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》代替以下4个标准：gb2730-1981《广式腊肉卫生标准》、gb2731-1988《火腿卫生标准》、gb2732-1988《板鸭（咸鸭）卫生标准》、gb10147-1988《香肠（腊肠）香肚卫生标准》；用gb2726-2005《熟肉制品卫生标准》代替以下6个标准：gb2725.1-94《肉灌肠卫生标准》、gb2726-1996《酱卤肉类卫生标准》、gb2727-1994《烧烤肉卫生标准》、gb2729-1994《肉松卫生标准》、gb13101-1991《西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准》、gb16327-1996《肉干、肉脯卫生标准》。

　　七、检验项目

　　（一）腌腊肉类制品。

　　1.咸肉类

　　将“注：依据gb2732、sb/t10294和gb2760等”改为：“注：依据gb2730、sb/t10294和gb2760等”。

　　2.腊肉类

　　删除：“食盐”检验项目。

　　3.中国腊肠类

　　将检验项目“食品添加剂（山梨酸、苯甲酸）”（序号7）改为“食品添加剂（山梨酸、苯甲酸、胭脂红）”；

　　将“注：依据gb10147、sb/t10003、sb/t10278和gb2760等